Кекс с сухофруктами к Пасхе!

Ингредиенты:

120 гр коровьего масла
120 гр сахарной пудры
130 гр муки
5 яичных желтков
300 гр любых сухофруктов
1 пакетик разрыхлителя
кожура половины лимона
немного рома

Приготовление:

1. Сухофрукты порезать, залить ромом и дать постоять, пока готовим тесто.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавить желтки.
3. Как только вы получите пышную и однородную смесь, добавить просеянную муку, разрыхлитель, тертую цедру лимона и затем добавить сушеные фрукты.
4. Готовую смесь перелить в смазанную маслом форму для запекания.
5. Поставить торт с сухофруктами в хорошо разогретую духовку до 180 градусов.
6. Выпекать до готовности.
7. Украсить готовой торт глазурью или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!