Прикольная штука получилась!

Есть тут физики/химики? Я делала для скрабирования смесь оливкового масла и морской соли. Уехала на отдых на полтора месяца и смесь осталась в ванной в тарелочке. Вот прилетела сегодня, а масло исчезло, а соли стало в два раза больше! Видно прям как новые кристаллы образовались! Что это? Я такого не помню из школьной программы