кэрли-мэрли ( тесто)

этот рецепт я нашла лет 5 назад в переиздании старых книг конца 19 в по выпечке и даже адаптировала под себя.

Состав:
Пшеничная мука примерно 300г
Растопленное сливочное масло 140г
Яйца взбитые немного вилкой 2 шт
Сахар 70 гр, как оказалось надо больше на мой вкус
Теплое молоко 125мл
Дрожжи 1ст.ложка
Соль1/2 ч.л.
Ванильный сахар
Мак

ст.л = 15 мл
ч.л. = 5 мл

Если делаете тесто в хлебопечке, то как обычно вначале жидкие компоненты, потом твердые.

если заводите вручную то молоко+часть сахара+ дрожжи, затем масло+сахар, соль,+ яйцо.

как дрожжи начали работать, смешиваете с масляной частью.

Добавляете остальные компоненты.

Муки уходит чуток больше. Сахара тоже под себя добавила еще примерно 30 грамм.

Замесили тесто после замеса должно увеличится в 2-2,5 раза.

Выпекать в духовке примерно 30 минут на 180 градусах.