Поделитесь рецептами засолки, заготовки огурцов и помидор.

Этот рецепт нашла ВК, попробую наверно.

Перед засолкой огурцы подержать в холодной воде 2-3 часа. Потом ставите на засолку. Листья хрена, смородины, укроп, чеснок, соль (не йодированная) на 3-х литровую банку 3 ст. ложки с горкой. Заливаю водой из фильтра. Поставить на 2-3 дня на кухне; получаете малосольные огурчики). Потом рассол нужно слить и прокипятить, добавив грамм 100 воды из расчета на каждую банку. Зелень из банки можете убрать (по желанию). Кипящим рассолом заливаете огурцы так, чтоб он перелился через край. Не задумывалась зачем, но меня так папа учил))) Закатываете простерилизованными крышками. У меня последнюю банку схрустели 2 недели назад ))

А как делаете вы?