яблочное повидло. Кто умеет варить?

Дети обожают повидло, но я не кручу закрутки на зиму вообще, только варенье варю и храню в хол-ке, благо места всегда много. Хочу сварить повидло, но будет ли оно стоять в хол-ке? не скиснет ли? Поделитесь рецептами хозяюшки!