Мамочки,кто своим деткам до года сам делал творожок?

Я себе делаю из простокваши,1чл сметаны в молоко и оставляю в тепле до сквашивания а потом на водяную баню, а вот ребенку боюсь не вырастит ли там ненужная бактерия? у нас то взрослый организм, кто делал подскажите