Какие есть вкусные блюда овощные?

Дома ооч много овощей скопилось…

Без картошки..

Ну там всякие овощные салаты понятно, тушеная капуста, жареные кабачки, баклажаны, тыквенный суп, борщ…

Что еще? Только не всякие тушеные рагу и смеси..