СЕМГА С ЛУКОМ И ГРИБАМИ

на одну порцию

1. Лосось помыть и обсушить бумажными полотенцами.

2. Натереть стейк лосося солью, перцем черным и лимонным соком (ч.ложка) Оставить мариноваться 20 минут.

2. Помыть и обсушить лук-порей, порезать кольцами (только белую часть). На сковороде 2 ст.л. воды с чайной ложкой растительного масла и пассеровать до прозрачности лук-порей(около 5 минут). Убавить до минимума огонь и добавить 2-3 ст.л. молока, отварные грибы(у меня замороженные белые, можно шампиньоны, но тогда готовить с самого начала вместе с луком) немного посолить, поперчить душистым перцем и добавить гранулированный чеснок.

3. Стейки обсушить от лишней влаги и приготовить на раскаленной сковороде — гриль с двух сторон(я всегда ложу стейк между сложенным вдвое пергаментом) буквально по полторы минуты с каждой стороны

4. В форму для запекания(я использовала фольгу, сложив ее в виде тарелки с бортиками) выложить лук с грибами. Сверху рыба, немного петрушки, накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при 180 С около 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

5. На гарнир-отварной пропаренный рис