Начинка для пирога\пирожков.

Девочки мамочки Всем доброго времени суток! Я оч люблю с тестом возиться… успокаивает))))) Но у меня всегда засада с начинками… Расскажите подскажите с чем Вы любите делать\есть? Хоть сладкие хоть не сладкие, все равно. Спасибо