посоветуйте срочно! постное но праздничное блюдо!!

всю голову сломала( завтра у дочки др, что приготовить не знаю, ну тем гостям кто не постится понятное дело выбор большой, а вот постное вкусное что приготовить?? в инете смотрела там либо с рыбой, а завтра рыбу нельзя… либо ерунда какая то… может из вас у кого нибудь есть вкусный рецепт!? поделитесь!!(в голову лезет только винегрет)))