вопрос хозяйкам мультиварок

как правильно запечь картошку с салом в мульте? под давлением или без. В режиме выпечка. Советовали с открытым клапаном, а в книге рецептов все выпечки при закрытом клапане. В нете где написан рецепт ничего про это не сказано