Свекольник, хорошо в жару

Не люблю его утяжелять мясом, ветчиной и картошкой, поэтому все просто:))) свеклу трем на крупной терке, заливаем водой и соком одного лимона+соль и немного сахара, варим до закипания, остужаем, кладем много зелени+зеленый лук и огурец на крупной терке, в тарелку режем яйцо+ сметана😉