У кого свое ИПзайдите пожалуйста!

Вообщем хочу попробовать открыть ИП! кучу вопросов.на что сделать упор решила: либо макароны, либо конфеты и пиченьки.сколько нужно примерно нач.кап? если брать помещение в аренду, стелаж сделать из подручных средств, продавать буду сама! какую систему налогообложения выбрать? через какое время рас крутится ?! смотрела все рынки, везде есть конкуренция! поэтому не знаю попрет или нет((