КЯТА КАРАБАХСКАЯ

Молоко — 200мл

сахар — 100гр

дрожжи сухие — 10гр

соль — 1 ч.л

яйца — 2 шт.

масло сливочное — 80 гр.

мука ~ 500гр

Начинка :

Масло сливочное — 75 гр

Сахарная пудра — 75 гр( по вкусу)

Мука — 1 стакан

ваниль — по вкусу

В теплое молоко добавить дрожжи и от общей массы сахара взять 1 ст.л, так же добавить в молоко. Размешать и оставить на 15 минут. После истечения времени добавляем все остальные ингридиенты и замешиваем мягкое тесто.

накрываем полотенцем и оставляем на час. Спустя час слегка подминаем и оставляем еще на час.

пока поднимается тесто подготавливаем начинку. Перетираем все необходимые ингридиенты в крошку ( руками или если не охота то блендером).

Как тесто поднимется, слегка подмесить и разделить на пять частей, раскатать пять лепешек, так чтоб края лепешки были чуть тоньше серединки. Распределить начинку на пять лепешек. Завернуть в шарик, поставить швом вниз, проткнуть вилкой в нескольких местах, чтоб вышел воздух. Раскатать. Уложить на противень, проткнуть вилкой в нескольких местах. Накрыть полотенцем и оставить для подъема. Затем смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180℃ духовку до готовности( у меня заняло минут 15)