Тортик "Кофе с лимоном"

Тортик на любителя так скажем. Я люблю кофе, поэтому мне понравился. Утром на завтрак под чашечку кофе прям отлично. Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

Яйцо 5шт

Сахар (150 гв тесто + 200 г в крем) —350 г

Какао-порошок 2ст.л.

Кофе (растворимый или натуральный) 2ст.л.

Мука 150 г

Лимон 1шт

Творог 700г

Сода 1ч.л.

Ванилин (по вкусу)

приготовление:

Сделать бисквит по любимому рецепту с добавлением какао и кофе. Я делаю так: взбить желтки с сахаром до густой массы, взбить белки до белой пышной массы. Просеять муку в желтки, добавить ванилин, соду, какао и кофе. Добавить белки и аккуратно перемешать. Выложить в форму для выпечки и выпекать на тем-ре 180гр 25-30 минут.

Приготовить крем: Творог, сахар, лимонную цедру и сок лимона взбить миксером. Взбивается сначала тяжело, потом полегче. Постараться сделать однородную массу.

Собрать торт: Бисквит разрезать на три части. Приготовить кофе и пропитать им коржи. Каждый корж промазать кремом. Верхний корж и бока тоже намазать кремом и украсить по желанию.Я посыпала тертым шоколадом и украсила дольками мармеладного лимона.

Вот что получилось:

В разрезе: