пп торт. рецепт.
200 мл рисовой муки,
200 мл овсянной муки(овсянку смолоть в кофемолке),
200мл йогурта(кефира, ряженки, любого)
4 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
Ванилин,
Сахзам по вкусу.
Желтки отделяем от белков, смешиваем всё, кроме белков, белки вхбиваем до устойчивых пиков и ложкой, движениями снизу вверх вмешимаем в тесто. Выпекаем при 180° 50-60 минут, или в мультиварке такое же время.
Конда остынет, разрезаем на коржи(у меня 3 получилось).
Пп крем:
Банка концентрированного молока (сгущенка без сахара. да, и такая есть, стоит рядом с обычной)
Кукурузный крахмал 2-3 ст.л.(чем больше, тем гуще крем)
Сахзам по вкусу,
Мягкий творог 270гр.(сметанообразный)
Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахзам и крахмал, помешивая доводим до кипения и загустения. Помешивая, быстро вводим творог. Остужаем.
Коржи пропитываем(вода+сахзам, в идеале коньяк бы ещё, но у меня не было.) Промазываем кремом, по желанию можно в прослойку добавить фрукты, ягоды, орешки.
Муж, критически относящийся ко всему «пэпэшному», умял полторта, сказал вкусный торт(он повар и от него эти слова на вес золота). Крем получается по вкусу похож на сметанный.