Кофейно - ванильные капкейки

Рецепт теста для капкейков, кофейного и заварного крема можно найти у энди шефаВырезала сердцевинку капкейка, поставила кусочек мороженного, потом заварной крем. И сверху смазала кофейным кремом. Он у меня не совсем получился, я взяла вместо пудры сахар смолотый в кофемолке, это была моя ошибка. Слишком крупно для крема, нужна идеальная магазинная сахарная пудра. Для того чтоб не было ощущения песка на зубах пришлось массу нагреть и вкус и консистенция получилась обычной густой глазури. Не повторите мою ошибку)