Молочный пирог!

бабуля привезла еще во вторник 1,5 литра домашнего молока. жирное очень, у меня такое не пьют. но на готовку-в самый раз) но как то руки не доходили и только сегодня я его достала. на запах норм, не скисло. но четверть бутылки — сливки. слила их отдельно, а молоко в кастрюлю кипятить… нагрелось оно и начало расслаиваться на сыворотку и творог) ну думаю-нос (учитывая, что сейчас у меня гайморит) меня подвел и оно все таки подкисло. ну ничего) у меня не пропадет) я его прокипятила на маленьком огне, чтоб створожилось по максимуму и отжала творог. сыворотку слила на внеплановые блины завтра)а творог -грамм 150 вышло оставила пока стоять. тут нежданно приехал свекр.чинить нам бойлер. и решила я испечь пирог)) сливки то тоже подкисшие уже. слила их в миску (чашка 300 мл), туда же творог(он вообще не кислый оказался), 2 яйца, стакан сахара, 1,5 стакана муки и чайную ложку соды гашеной. все смешала и в разогретую до 200С духовку (в смазанной форме, разумеется) на 25 минут. вышел очень пышный и вкусный пирожок)))молочный вкус такой))мужики мои оценили)