хотите рецепт вкусного зимнего салата??

в прошлые выходные попробовала его у тети.вкуснятина, я такое люблю).и сделала его себе на зиму.

лук, морковь, помидоры, слад.перец, баклажаны-всё по 2 кг(у меня все прямо с грядки)

режем кубиками баклажаны, сняв с него кожуру, и опускаем в подсоленную воду чтоб горечи не было.пока лежит баклажан, лук кольцами-обжарили до золотистого цвета и отправляем в большуууую кастрюлю.

слили баклажаны, дали воде стечь и обжариваем пока не выпарится жидкость и в кастрюлю к луку

на терке морковь, обжарики, и туда же.

перец кубиками, обжарили и туда же

помидоры через мясорубку, тушим, добавляем туда чеснок и к овощам.

все вместе перемешали, бросили лавр.лист, перец чер.горошек и солим по вкусу.примерно я ожила 1,5 ст.л. соли(это примерно).тушим все до готовности, пробуем.и горячим закатываем в стерилизованные банки.у меня получилось 5 литровых банок и на покушать в тарелке немного осталось.

а пока занималась помидорами, безумно захотелось томатного сока)).следующие помидоры с грядки пойдут на томатный сок)).тетя делает безумно вкусные помидоры в собственном соку, который зимой пьеш и невозможно остановиться..😜😜