Жемчужный торт с розами и торт с бантиком

Торт 3 кг, внутри карамельный бисквит с грецкими орешками и финиками, прослоенный сливочной карамелью и кремом с соленой карамелью, украшен крем чизом2 кг внутри ванильный бисквит с шоколадной крошкой, банановый и клубничный муссы, прослойка из карамелизированных бананов