Каши и молоко. Просветите неуча

1 — Я малой не даю молоко, не понимаю зачем. Ночью она пьёт смесь, ест кисломолочные продукты в течении дня. А отдельно молоко не даю. Обязательно его давать? Что в нем такого полезного, чего нет например в твороге?

Если давать то как и когда? Кипятить?

2 — Каши даю нашего производства карапуз, молочные, растворимые. Растворяю в воде и в бутылку с разрезанной дыркой в соске. До какого возраста нормально такие каши пить? Нужно ли их делать на молоке и как? И как делать обычные каши вареные? Измельчать потом блендером?

П.с Я просто не хочу давать каши с ложки, потому что сама умеет но не хочет и очень долго это дело идёт под мультики, даже закваску из ложки