печенье РОГАЛИКИ

С этим печеньем мороки меньше, печенья получается много, но съедается быстро)))) пекла вечером, осталась маленькая тарелочка.

Рецепт моей мамы, она его часто готовила для нас((( мы заваривали черный чай ахмад с бергамотом, садились у тарелочки, кушали и разговаривали… эх, сейчас не об этом. Вот рецепт...

Сметана — 250гр

Дрожжи( мокрые) — 50 гр.

Масло сливочное — 250 гр

Мука — сколько возьмет

Сахарная пудра для обсыпки

Густое варенье, орехи для начинки

Сметану смешать с дрожжами, добавить масло комнатной температуры, тщательно размешать, всыпать муку, замесить мягкое тесто, чтобы его можно было раскатать, присыпая мукой. Туго не замешивать! Разделить тесто на три части. Берем одну часть раскатываем круги режем на много маленьких треугольничков. На край ставим начинку. Я люблю с чайной розой и орехами, так делала моя мама, а еще мы покупали конфеты шипучки и делали с ними, тоже было вкусно. Но так как у меня всего дома этого нет, я в качестве начинки взяла варенье из инжира и орехи. Сворачиваем рогалики. И выпекаем при 220 ℃ до светло светло коричневого цвета. Горячими обволакиваем в сахарной пудре и выклалываем на блюдо. Повторить так с остальным тестом. Приятного аппетита!)

Фото конечно не ахти) ночью фоткать негде