Салатики с красной рыбкой и салатики с курицей? Подскажите ваши любимые)

Хочу приготовить два салатика: один с рыбкой, другой с курочкой. Задумки есть, но непроверенные рецепты. Может у вас есть такие? Праздничные. Желательно без картошки)