пирог с капустой и мясом

капусту тушу минут 10 на стакан воды пол качана капусты шинкую

мелко мелко картошку кубиками нарезала и тоже кидаю туда же + специи по вкусу тушу это ещё 10 минут и выключаю газ

прям на горячую эту начинку кладу фарш сырой и хорошо перемешиваю наливаю грам 20-30 масла растительного (любого) ну и всё начинка готова

тесто ряженка + масло 2-3 ст. ложки соль вода и мука и дрожжи)) тесто делаю мягким))

раскатываю тонко тесто 2 пласта на одну начинку кладу и сверху второй укрываю и прищемляю

вилкой проткнуть нужно в несколько местах что бы воздух выходил

яйцом намазать что бы красивая корочка была))

при температуре 150 минут 20 готовлю сперва внизу а потом минут 7-10 на верху

готовый пирог под полотенчиком держу минут 10-15 тогда он мягким станет