Блины

Я очень люблю блины. И муж любит. Но!!! Я не умею их готовить. Вот никак не получается. Кучу рецептов перепробовала. И свекровь учила. Но все никак. То прилипают, то слишком жирные, то невкусные. А еще я не умею их переворачивать. Обязательно все комом. Вот решила здесь совета спросить! Научите пожалуйста)) поделитесь своими секретами. Буду пробовать, пока не научусь.