Что сделать с печенью?

Девочки, разделала утром говяжью печень, порезала на куски и оставила в холодной воде вымачиваться. А после обеда расклеилась — горло, насморк, слабость. Готовку сегодня никак не осилю:( как думаете если я её из воды выну и в холодос положу ей совсем конец придёт или можно что завтра приготовить?