Подготовка к Пасхе

Так, подарки все куплены.

Продукты закуплены на 95%.

Сегодня надо бы, конечно, на службу… но (((( с Мишкой это никак не осуществить (((

Скоро уложу его спать — займусь выпечкой «кулича». В ковычках — потому что это будет кекс вот по этому рецепту

Кекс на скорую руку из ничего!!!

Мука 2 стакана

Кефир или йогурт 1 стакан (у меня был йогурт сделанный мною в мультиварке)

сахар 1 стакан

яйца 2 штуки

подсолнечное масло 2\3 стакана

разрыхлитель 1,5 ч. ложки

Взбить яйца с сахаром, добавить йогурт -взбить, добавить муку с разрыхлителем-взбить, добавить подс. масло- взбить. Цукаты, изюм, ванилин, цедру, орехи по вкусу.Все смешать, выпекать около 50 минут при 180 градусах.

Вечером заберем Ваню из садика и будем готовить пасху

ПАСХА СЫРНАЯ

Творог 9% 350 г

Сметана 20% 150 г

Яйцо 2 шт

Сахар 100 г

Ванильный сахар 2 г

Изюм 100 г

Цукаты 150 г

Приготовление:

Натираем творог через сито, отделим белки от желтков.

Добавим в желтки сахар.

Добавим масло и сметану.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

В конце добавим ванильный сахар и перемешаем.

Соединим творог и получившуюся массу.

Добавим изюм и цукаты.

Снова все тщательно перемешаем.

Формочку для выпечки выстилаем марлей и выкладываем в нее творожную массу.

Закрываем марлей, хорошо приминаем.

Ставим пасху в прохладное место минимум на 6 часов.

Готовую пасху вынимаем из формочки, украшаем цукатами и листиками мяты.

Чтобы творог лучше утрамбовался, можно поставить на пасху груз.

И яйца красить — точнее наклейки наклееивать. А может даже завтра утром. Освящение у нас все равно с 15.00 только.

Если свекровь приедет — то тогда оставлю с ней Мишу — пойдем с Ваней освящать. А вот если нет… то наверное освящать не будем ((