Крем из сливок помогите советом.

Девочки, хочу сделать вот так, но боюсь, что если смешаю ызбитые сливки с сахарной пудрой не получится нужной вязкости, чтобы роза не уплыла. С чем сделать крем, чтобы розы держались? Есть провереные варианты? Именно из сливок. Спасибо!