Заготовки на зиму для ребенка

Готовит/готовил или будет готовить кто то какую то консервацию для ребёнка? Я вот подумываю заготовить кабачка, может цветной капусты, фруктовых пюрешечек, соков.Чего ещё можно придумать? Только вот выстоит ли оно без уксуса? Хочется своего натурального без консервантов. Или глупо все это?