Такой вопрос..

Такой вопрос… Вчера утром варила мясо, не успела приготовить и забыла поставить в холодильник. Сейчас готовлю борщ… Как можно определить испорчено или нет то мясо? На запор норм вроде была… А вот борщ почти готов и кажется уже что что-то не то…