Девочки,кто занимается своим

делом, точнее кулинария, кафе, вобщем с питанием? Посоветуйте, как это делается? Хотим арендовать помещение, арендодатель говорит работать можно под его ИП и не заморачиваться. Какие вопросы нужно задать по поводу документов, вобщем все нюансы!