Салат и бутерброды, вопрос??!!

Девочки.у мужа скоро д р, отмечаем на природе с шашлыком, кроме него думаю сделать нарезки фрукты-овощи-сыр, бутерброды и салат.Но вот с последними что то у меня напряг, обычные бутеры и салаты уже приелись, может вы посоветуете что-нибудь новое и интересное? Что вы обычно готовите на праздничный стол?