Повидло, хозяюшки, зайдите)

Вопрос к хозяюшкам) Вот проварились яблоки со шкуркой один раз. Их обязательно протирать через сито или можно через мясорубку прокрутить? И второй вопрос. Где его хранят? В кладовке, как варенье или обязательно убирать в погреб?