Кейк-попсы, рецепт. просто, нарядно и вкусно

фото из инета — но получатся точно такие же. я первый раз делала, у меня получились.
Делать легко, просто описываю подробненько, поэтому текста вроде много. но сложнее от этого не стало

3 яйца, 200 гр размягченного масла, 1,5 ст. сахара, 1,5 ст муки, 1,5 ст.л. разрыхлителя. Масло растерла с сахаром, вмешала яйца, + все остальное. Выпечь при температуре 180-200, минут 30-35.

Остудить, перемолоть в крошку. Теплый не молоть, а то послипается…эту крошку замесить в тесто с наполнителем. В инете советуют с шоколадом, сгущенкой, вареной сгущенкой, вареньем, кремом… Я разделила пополам, половину сделала с вареной сгущенкой, половину – с кремом ( просто я еще и торт пекла, и крем был уже готовый, заварной с маслом).Тесто должно получиться пластичным, но от рук отлипать.Из теста накатать шарики размером с грецкий орех ( d примерно 4 см), уложить на пергамент ( чтоб не прилипало), убрать в морозилку на полчасика. У меня получилось чуть больше 40 штук

Пока они там остывают ( должны именно остыть, а не замерзнуть), топим шоколад. Если у вас продается кондитерская шоколадная глазурь в каплях, «монетках» — то ее можно растопить. У нас нету, я взяла две стограммовые плитки темного шоколада. Топила на водяной бане, потом домешала 1 ст. л. растительного масла без запаха – так он жиже и дольше застывает.

Достаем шарики. В каждый втыкаем палочку ( покупала бамбуковые шпажки, они см 20 в длину, заостренный кончик муж поскусывал плоскогубцами). Палочку предварительно обмакнуть в шоколад. И всё, снова ненадолго в холодильник, чтоб палочка получше прилипла.

Высыпаем в блюдечки кондитерскую посыпку, и/или молотый леденец (получается нежная слегка окрашенная крошка), я еще орехи перемолола в мелкую крошку. Готовим нескольго емкостей, куда будем ставить готовые. – поллимтровые банки, например, и небольшой поднос с пергаментом. В банки всё не расставить…Достаем шарики. Обмакиваем в шоколад, убираем лишнее, обкатывает в посыпке, или орехах, или чем есть, ставим в банку… нужно ставить так, чтоб не касались друг друга, разъединить-то потом можно, но внешний вид пострадает. Когда мне надоело пристраивать в холодильник эти букеты, оставшиеся я просто поставила на пергамент. у них будет примятая макушка, но это не страшно…

Ну и всё, убрать в холодильник. Потом, когда достанете на стол, на шоколаде немного может выступить конденсат – не страшно.

********************

про шоколад. 200 гр – это не так уж много, если просто обмакивать в него шарики. Я оставила его на водляной бане, чтобю не застывал, брала десертной ложкой и в ложке с шоколадом проворачивала шарик, чтоб он покрылся, и чтоб слой всё же был тонким…

*********************

мне понравилось. Детям тоже)) даже взрослые оценили. И делать несложно, описывать как-то нуднее. Что я поняла:

— что буду делать на НГ, и в часть капну коньяк. Я люблю как пахнет выпечка с коньяком

— они сытные. И 40 штук – это таки не так уж мало)

— вместо указанного в рецепте можно использовать любой бисквит. Думаю, можно вообще испечь его заранее, а накануне праздника просто достать из морозилки, оттает он за несколько минут и вперед…Или вообще готовый купить

— пишут, что можно глазурь делать из белого шоколада. Не пробовала. По наблюдениям, он топится хуже. Пробуйте)

— читала, что замешивать можно с вареньем – ой, че-т не думаю… боюсь, что развалится. Те, что были с вареной сгущенкой, форму держали хорошо, а те, что с кремом – ну такие нежные, что если б не шоколад – свалились бы с палочки…