Что накрыть

Завтра придут гости друзья посмотреть на ребёнка! Видимся редко, они слегка искушённы! Что накрыть из салата и закуски, горячее форель с картофелем, решила сделать корзиночки с икрой, салат думаю греческий но сомневаюсь есть ли сейчас огурцы хорошие? Что ещё из простых вкусных салатов и закусок приготовить, пока ждать горячее будем ?! Времени мало так что бы не парится долго!