Кто занимается огородничеством?)

Доброго времени суток!) поделитесь опытом пожалуйста🙏 я в садоводчестве с школы, но только так, на подмогу. В этом году предстоит сажать все самостоятельно🙈
Интересует, какие проверенные семена вы для себя выбрали, какие ни на что не променяете, а какие просто ужасные. И ещё вопрос: вы пасынкуете помидоры регулярно, в течении всего лета? Бабушка всегда пасынкует, у неё крупные помидоры, мясистые, много урожая. Свекровь же не пасынкует, у неё мелкие, для засолки конечно очень хорошо. Вот думаю то ли сорта такие разные, то ли действительно пасынкование так влияет?🤷♀️