Нужна закваска из козьего молока

Девочки, были сегодня у аллерголога, с сказала делать закваску на козьем молоке, Козье молоко купили домашнее, поделитесь пожалуйста какие вы закваски покупали? И как делали? Саму закваску) заранее спасибо