Скумбрия 😋

Первый раз засаливала, вышла очень вкусная!!! 🙌 Спосибо девочки за свои рецепты 😊. Напишу как сделала я. Скумбрия 2шт (чем крупнее,тем вкуснее). Помыть, отрезать голову и хвост, вычистить внутренности (я на кусочки не резала, мариновала целиком). Рассол: 1л воды, 6 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 4 лаврового листа, душистый перец, черный перец, 1 ч.л. приправы «лимонный перец». Все это перемешивается, ставится на огонь, варится после закипания 3 минуты. Рассол нужно остудить и залить рыбу. Поставить в холодильник. Через сутки я добавила 1 ст.л. уксуса. Засаливалась она у меня 2 суток. Вышла мягкая, нежная, в меру соленая, с тонкой пикантной ноткой 😁. (После, отделила шкурку, вытащила хребет и косточки, порезала на кусочки). В следующий раз добавлю в рассол семена горчицы.