Желток vs Белок

Задалась я тут вопросом почему желток вводится, а белок нет 👎 столько противоречий нагуглила 😂
Моя подруга давала сразу и то и другое и ничего вроде не было страшного. Хочу узнать ваше мнение 🤔
Вот такие мнения :
Кажется у детей до года нет какого то фермента, который помогает этот белок расщепить и переварить.


При варке белок яиц денатурируется, то есть сворачивается, и плохо переваривается детским желудком.