Объясните дуре

Обычно когда варю щи, никогда не использую приправу, всегда варю мясо, что б бульон был. Сегодня купила приправуна фото есть и не знаю что с ней делать😂😂😂 ее можно вместо мяса сначала или как? Или уже ко всему, просто как прибавка вкуса