Мороженое из арбуза

© Instagram @queteparece
Ингредиенты:

мякоть арбуза — 400 г
сахарная пудра — 1 ст. ложка
сливки 20% — 200 мл
Приготовление:

Нарежьте арбуз кусочками, уберите косточки и кожуру. Измельчите блендером мякоть в однородное пюре.
Взбейте сливки миксером до устойчивых пиков. Постепенно всыпьте в них сахарную пудру, размешайте лопаткой. Затем соедините с арбузным пюре. Перемешайте ложкой или миксером на низкой скорости.
Переложите массу в формочки для мороженого и положите в морозильник. Чтобы избежать появления кристалликов льда в десерте, через 2,5 часа, когда масса «схватится», перемешайте ее лопаткой и снова поставьте в морозильник.