Запасы на зиму/весну

Девочки подскажите, чем запасаетесь из овощей/фруктов/зелени для малыша? Весной уже будем все кушать:) и самый главный вопрос как это все хранить? есть репа, кабачек, морковь и помидоры с огорода ( без обработки выращенные). Как их лучше хранить и что нужно еще запасти? Что из фруктов?