Индивидуальное меню для аллергиков

В последнее время людей имеющих ограничения в питании, по состоянию здоровья, становится все больше. И, к сожалению, среди детей процент аллергиков достаточно высок.
Обычно, в детских садах и школах меню единое для всех, без исключений для деток с урезанным рационом. Но вопрос школьного и дошкольного меню постоянно прорабатывается. В столице, например, запущенный пилотный проект по созданию киосков здорового питания «Здравушка» пользуется большой популярностью среди школьников. В таких школьных буфетах продают гипоаллергенные товары, продукты повышающие иммунитет, не содержащие сахара и глютена, а кисломолочная продукция обогащена бифидобактериями. Каждый ребенок может позволить себе купить на перемене полезный перекус.
В Магадане, тоже достаточно щепетильный подход к питанию детей в школах и детских садах. В трех ДОУ, ввели новое меню, разработанное специально для детей имеющих ограничения в продуктах питания. Весь рацион дошколят разработан согласно санитарно-эпидемиологическим нормам, а вся продукция проходит качественные проверки. При выявлении несоответствия качества продуктов, контракты с поставщиками расторгаются, а некачественные партии уничтожаются.
Здоровое и правильное питание способствует успеваемости школьников, и предотвращает быструю утомляемость. А если у ребенка имеются ограничения в рационе, то важно заменить запрещенные продукты так чтобы суточная потребность в минералах и витаминах была соблюдена.