Лимонный пирог)

Ищу свой идеальный лимонный пирог. Это второй вариант, он лучше первого, но в будущем в начинку добавлю меньше цедры и может апельсин вместо одного лимона)прям для больших любителей лимонного вкуса) тесто песочное: 1яйцо, 50гр сахара, 170гр муки, 50гр масло сливочное. Тесто в форму и в морозилку. Начинка: 1,5 лимона измельчить блендером, 150гр сахара, 2 яйца, 50гр сливочного масла, 30гр крахмала, перемешиваем, тесто в форме достаем из холодильника и наполняем начинкой, в духовку на 180" 35-40 минут)даём остыть, вынимаем из формы, приятного аппетита)