Пюре самой варить

Девочки, едим покупные пюре. Сегодня сделала кабачок на пару и в блендер-доча съела. Вопрос, пюре из яблока и моркови можно сырое или нужно термически обработать? кто как делает? и какие виды пюре готовите?