ОТКУДА ВЗЯЛОСЬ ПРО “КАЛОРИЯ КАЛОРИИ РОЗНЬ” И КАК ЭТО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В СВОИХ ЦЕЛЯХ

Короче, не копируется у меня нормально эта тема, три раза пыталась, и все какие-т оссылки вылезают и слетает все редактирование :) Кину начало и кому интересно, по ссылке найдете сами продолжение.

“Калория калории рознь” и “Не все калории созданы одинаковыми” — это, конечно, художественные преувеличения, но определенные зёрна здравого смысла в этом есть. Разберем и расставим все точки.

В рамках Физикл я поддерживаю максимально объективный взгляд на процессы. Очень полезно заходить с разных точек зрения. И более того, упёрто стоять на своём, когда наука шагает вперед и результаты исследований находятся в открытом доступе — просто глупо.

Калорийность белков, жиров и углеводов известна и округлена до 4, 4 и 9 калорий на 1 грамм нутриента. Еще есть алкоголь, который 7 калорий. Еще есть клетчатка, которая как бы не усваиваемый углевод (и на этом спекулируют производители спортпита), а фактически являющейся кормом для бактерий ЖКТ и, таким образом имеющий калорийность 1-3 ккал на грамм, усредненно 2. Еще бывают частности вроде среднецепочечных жирных кислот (масло mct), которое 7 калорий, а не 9, хоть и жир. Или отдельные аминокислоты (вроде bcaa), которые 5-6. Но в целом, этими частностями можно пренебречь, считать только 4/4/9 и все будет хорошо.

Тогда мы подходим к другой занимательной части, которая озвучивается пылкими адептами ЗОЖ и ПП.

Источник в комментах.