Дала ребенку суп, он

Дала ребенку суп, он оказался прокисшим. Обнаружила уже потом, т.к даже подумать не могла. Приготовила накануне, простоял всего пару тройку часов на плите, чтоб остыл, потом в холодильнике. Что можно сделать, чтобы избежать отравления?