Какие салаты?

Девочки, у мужа др, планирую праздничный стол, из мяса будет шашлык из свинины и крылышки жареные на маигале, соусы к мясу, из закусок бутерброды с красной рыбой и шпротами, блинчики с курицей и грибами, свежие овощи нарезкой и нарезка сыр и что нибудь мясное типа балыка, а вот с салатам что то у меня заминка((( какие салаты посоветуете и сколько штук 2-3? Народа будет 15 человек