Омлет на паровой бане,в

Омлет на паровой бане, в кострюле, подкладывать под с стеклянную тарелку обязательно силиконовую тряпочку? обычную можно?? в одном видео видела обычную))))😬p.s: желательно ответы по теме,… я вкурсе что существуют пароварки,.духовки, мультиварки, сейчас под рукой только газ.