Кто нибудь делает чизкейк

кто нибудь делает чизкейк самостоятельно? подскажите рецепт простой классического пожалуйста. ребенок мой попробовал и полюбил)) и проблема в том, что попробовал в отпуске, дома их не продают замороженные, только на заказ у домопеков или в кофейнях/кафе, а это тонкий просвечивающий кусочек за триллион денег. думаю, получится самлй у меня сделать если нет разьемной формы?